清晨是一天中美好的開端，而每天叫醒吃貨起床的，不是夢想，而是各式各樣的早餐。

腸粉、包子饅頭、油條、原味湯粉、醬香餅……無數美味的早點，更深藏著生活里的煙火氣。

尤其是寒冷的秋冬季，上班上學前來一份熱騰騰的早餐，簡直暖到心里去了。

那么早餐店做什么最賺錢？早餐賣什么簡單又賺錢，這幾款早餐項目，簡單接地氣，火爆出圈！

01.石磨腸粉

石磨腸粉作為廣式傳統名小吃，一直深受廣大食客的喜愛。

晶瑩剔透的腸粉，切成一段一段，再澆上秘制的湯汁，吃起來細滑爽滑，幾乎吃不出顆粒感。

分析一份腸粉的主要成本：米漿：0.2元，雞蛋：0.6~0.8元，醬汁：0.2元，水電煤：0.5~0.8元，單份合計成本不足2元。

每份腸粉市場價普遍在6~8元，保守每份可賺4元，每天賣200份，輕松日賺800~1000元。月毛利潤2~3萬。

扣除租鋪、日常經營開支5000元左右，還是能輕松月入過萬！比去哪里上班都強。

02.包子饅頭花卷

包子是我國的傳統小吃，也是生活中不可缺少的美食。

它口味豐富，餡料有肉有素，美味又能填飽肚子，相信每個人都吃過。

包子基本上在1.5-3元之間，看似便宜，但利潤非?？捎^。像類似以下常報道的一些新聞，雖略有夸張，但也并非無理。

山東聊城90后夫妻開的饅頭店，靠蒸饅頭月入2萬，每天出鍋5000多個！

青島王哥莊一位大爺靠賣大饅頭月入6萬，年入70多萬。

山東文登阿姨賣花饅頭年入1000萬，遠銷迪拜。

03.土家醬香餅

火遍大街小巷的土家醬香餅，口感豐富，香中帶辣，外脆里酥，一口下去酥得掉渣，真的很好吃！

市面上土家醬香餅的售價一般在6元一斤，而1斤面團可以烤出2斤的醬香餅，2斤醬香餅能夠賣12元，減去成本4元，利潤在8元左右，利潤率高達72%。

在人流量多的地方，一天賣出30斤醬香餅很簡單，按利潤8元左右計算，一天保守能賺240元。

搭配一些豆漿、油條等其他小吃售賣，每天30單，客單能賺5元左右，一天保守能賺150元。

醬香餅加上豆漿油條等客單，一天保守能賺390元，輕松月入過萬！

04.早餐粥

現在天氣冷了，就想吃熱乎乎的東西，而早餐粥種類多，口感好還暖胃。早上吃上一碗熱騰騰的粥，才有動力開啟新的一天！

粥這種生意投資很小，利潤巨大！平均每碗成本2塊不到。但是它能賣到6-8塊錢，每天賣200份，一天保守能賺800~1200元。月入數萬也不是難題。

如果店址好，遠遠不止這個數字，其中利潤是相當可觀的。

另外在給做早餐攤點的幾點建議：

提供特色菜：設計、創新和推廣自己的特色菜，可以吸引更多的顧客，提高利潤率。
擴大菜單：增加更多種類和選擇，讓顧客有更多的選擇，從而增加銷售量和利潤。
推廣套餐：提供套餐，可以吸引那些想要節省時間和金錢的顧客，也可以增加銷售量和利潤。
提高服務質量：提高服務質量、增加服務態度和友好度等方面的投資，能夠促進更多的口碑營銷和回頭客，提高業務量和利潤率。
地點的選擇：選擇流量大、人流量多的地方設立，從而更容易吸引顧客，增加銷售量和利潤率。
以上都只是大致的建議，具體做法還需要根據實際情況而定。