下崗工人由于年齡較大，相對較難再次就業，因此創業成為了一個非常不錯的選擇。

開設小吃店或快餐店：如果您有一定的廚藝和管理經驗，可以考慮開設小吃店或快餐店。可以選擇一些特色小吃，以吸引更多的消費者，比如小籠包、煎餅果子等。

手工藝品制作：手工藝品市場需求較大，可以根據自己的興趣愛好，制作一些精美的手工藝品，如刺繡、編織、木工等，然后在電商平臺或市場上銷售。

二手商品回收與銷售：可以考慮從事二手商品回收與銷售業務，如二手家電、二手車、二手手機等。可以通過在網上或者閑魚等二手平臺上發布信息，回收并銷售二手商品。

開設洗衣店或干洗店：可以考慮開設洗衣店或干洗店，以提供清潔和保養服務。可以通過提供高質量的服務和優惠促銷等方式，吸引更多的客戶。

搭建個人品牌：如果您有一定的技能和知識儲備，可以考慮在網上或者社交媒體上搭建個人品牌，提供個人品牌設計、文案、營銷等服務，以獲得收益。

創業不僅可以創造自己的事業，也可以為社會和家庭創造價值。