最近“醬香咖啡”，在各大城市爆火。分享哥自己不喝酒（酒精過敏），也不喝咖啡（喝完失眠），因此也沒嘗試其味道，不過兩摻的飲品真的好喝么？本人還是表示懷疑。

說到“醬香咖啡”，分享哥想到另一個品類，就是“鮮榨果汁”，同屬飲品好像更為健康。

“鮮榨果汁”有個不錯的回收項目，就是回收果渣，今天咱們講講這個回收項目。

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果渣是什么？

提起果渣，你第一時間想到的是什么？分享哥腦海中，不斷有問題襲來，這屬于干垃圾、濕垃圾、還是可循環利用垃圾？？

在商人眼里，果汁的下腳料果渣和果皮非但不是垃圾，還是真正能帶來收益的寶貝。

要知道6-7斤水果，才能榨出1斤左右的果汁，而大量的果渣、果皮以前都是用作垃圾處理的。

隨著工藝的發展，果渣、果皮出現了很多用途，從而回收果渣也有了價值。

2
果渣有什么用？

陜西一家果汁公司主營蘋果汁的生意，由于果渣產量巨大，之前每年都要花幾十萬雇人、雇車，將果渣運到場外深埋處理。

一個偶然的機會，廠長發現周邊一些農民到果汁廠拉果渣，回家后晾曬成粉喂養牲畜，公司才意思是到原來果渣還可以加工為果渣飼料，增加副產品收入。

因此，果渣可以做成果渣飼料，賣給養殖戶。

在國內，果渣除了做飼料外，也可以用于肥料的制作。果渣中留存有大量的纖維和糖分，果渣打碎之后，將土壤和果渣充分混合，可以幫助農作植物吸收養分、增加糖分。

果渣經過烘干脫水后，再進入果渣連續式炭化爐進行炭化，能夠連續進料、連續炭化、連續出料，得到果渣炭可作為生物炭，可以定型加工燒烤炭、木炭、炭球、碳棒等，還可以進行深加工做活性炭，做成活性炭價值也會更高。

果渣通過烘干機脫水干燥至含水率20%左右，可通過特定技術制成生物質顆粒燃料。

當然，上面這些都是比較初級的加工形式，果渣有一些更高級的用途。

比如：果渣還可用于提取膳食纖維，可制成酵素果醬，可用于造紙，可以作為食用菌固態發酵培養基，甚至國外還有用果渣做成奶酪，提取精油、制作天然防腐劑等等。

3
果渣回收賺錢么？

果渣回收的價格基本上每噸45-60元，相當于0.02-0.03元/斤。我們用比較容易加工的果渣飼料舉例：

加工果渣飼料，規模大小視投資者資金狀況和當地果渣資源供應量而定。一般來說，一個年產果渣飼料500噸的小型加工廠投入在30萬元左右，資金不足的，規模還可再小些。

設備需求方面，主要包括烘干機、粉碎機、制粒機和壓塊機。資金有限者，前期可不必急于購買烘干機（占設備費用中的大頭），可用自然晾曬法代替設備烘干。

目前的行情，每噸果渣飼料的加工和運輸成本為300~500元，售價在1000元左右，一個年產量500噸的小廠，每年毛利潤在30萬元左右。

4
果渣原料的處理注意事項

不同類型的果渣，處理方法不一樣。

濃漿狀的果渣含水量可達90%左右，無法直接發酵，但若壓去水分，不但工藝復雜，還會流失部分營養物質。較好的辦法是使用一定量的糠麩吸去部分水分，使含水量降到70%左右。

皮塊狀的果渣，如菠蘿皮渣、蘋果皮渣等就應該先絞碎，然后再和干原料混合，一般不提倡干燥處理。

但這些果渣在炎熱天氣下極易發酸變質而失去使用價值，最好能及時處理，若數量太多就必須用水泥池厭氣（密封條件下，不設通氣系統）貯藏，使用時若酸度過高可加入部分生石灰。

至于果核類的果渣，除了磨碎外，也可用干品粉碎后再和其他原料混合成培養基。果園的落果、次果、蟲果，只要未腐敗變質，絞碎后依然可以用作生產原料。

不同的果渣原料、生產工藝和飼料種類，應有技術人員幫助選擇相應的菌種進行發酵處理。

寫在最后：

如果做果渣回收和果渣飼料加工，建議廠址靠近水果罐頭廠、水果飲料廠、果酒廠等地的大中型加工廠或小型加工廠集中地。

其次，飼料銷售方面，在投資建廠前就應找好相關渠道。從目前情況看，果渣飼料除了出口日韓外，國內上海、天津、安徽等大中型牧場比較受養殖戶的歡迎。

當然，除了直接詢問這些養殖場和畜牧業發達地區的牧場外，還可以聯系下周邊地區中小養殖戶，才能更好的了解其飼料需求。

就說這些吧，果渣飼料目前還算是新項目，如果有興趣可以給分享哥留言。

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